Une gourmandise sans complexe : Le Banana Bread

Voici une recette que je partage aujourd’hui avec vous.

Pour le week-end, une collation, au petit-déjeuner, idéal !

Réalisé en 15 minutes, cuit en 30 minutes , c’est parti !

Ingrédients

• 3 bananes mûres
• 1 pincée de sel
• 60 grammes de lait
• 2 oeufs
• 200 grammes de farine (vous pouvez mélanger farine de blé, châtaigne, noix selon votre goût)
• 90 Grammes de sucre de canne
• Vanille en poudre ou grains d’une gousse
• 15 grammes de graines de sésame
• 15 grammes de cerneaux de noix
• 20 grammes de myrtilles
• 15 grammes de pépites de chocolat noir
• 50 grammes de beurre
• 1 sachet de levure

La recette

• J’utilise mon Robot I-Cook’in pour un résultat optimal mais vous pouvez utiliser un cul de poule aussi !
• Placer le moule à cake sur une plaque alu
• Préchauffer le four à 180 °
• Placer les bananes épluchées avec le sucre dans le bol du robot et mélanger pour obtenir un mélange onctueux
• Ajouter les oeufs et le sel. Mélanger bien.
• Faire fondre le beurre puis le rajouter lorsqu’il est tiède avec le lait
• Mélanger pendant 2/3 minutes
• Ajouter la farine tamisée et la levure
• Ajouter les graines, les pépites de chocolat et les myrtilles
• Placer la préparation dans le moule
• Enfourner 30 minutes

Le plus difficile ? Attendre que cela refroidisse pour déguster !

Photo :  Poids Gourmand