Rentrée légère, collation sans danger ! Gâteau sans sucre ni matière grasse

Rentrée légère, collation sans danger ! Gâteau sans sucre ni matière grasse.

Le secret réside dans les pommes ! Et dans leur coupe ! Epluchez-les et coupez-les en morceaux très fins !

Car c’est avec le fructose de la pomme que tout se fait ! Et plus la coupe sera fine, plus cela se diffusera !

Je vous conseille d’utiliser des pommes au goût sucré (golden, gala, fuji).

Pour les intolérants au gluten, utilisez une farine de riz ou de châtaigne,  le résultat sera parfait !

Ingrédients

• 4 pommes
• 70 grammes de farine
• 10 cl de lait (vache ou végétal)
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• Pour les inconditionnels 40 grammes de sucre peuvent être rajoutés (mais sincèrement, ce n’est pas utile  😛 )

 

Préparation

D’une simplicité  😆

1/ Epluchez et coupez les pommes en fins morceaux

2/Préchauffez four à 200 degrés

3/Dans un cul-de-poule, casser les oeufs, les battre, éventuellement rajouter le sucre si besoin, puis le lait, la farine tamisée, la levure, le sel

4/ Ajouter les pommes coupées.

4/ Déposer dans votre moule en silicone la préparation

5/ Enfournez pour 25 minutes (Testez selon votre puissance de four)

Ce gâteau est tout aussi bon tiède que froid !

Alors ? Convaincus ? J’attends vos impressions !

Pour le moule, à vous de choisir ! La photo vous présente les gâteaux en individuels dans des moules kouglofs.

Vous pouvez opter pour un gâteau grand format portionnable avec le moule tablette.

Plus classique dans des moules à muffins, ou moule marguerite.

Outils : Moules kouglof, I-Cook’In, moule tablette, moule muffin, moule marguerite

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