Réinventer son alimentation (en 300 recettes) Michel Chast et Guy Martin

Je viens de me replonger dans cet excellent excellent livre paru il y a quelques mois maintenant.

Une mine d’informations sur la diététique et la santé. Le Docteur Chast montre que les plaisirs de la table sont tout à fait compatibles avec un certain nombre de pathologies où la notion de « régime » est importante : obésité, diabète, maladies cardiovasculaires et mauvais cholestérol, maladies du rein, maladies digestives , goutte, mais aussi tout ce qui touche au stress, aux femmes enceintes et à l’alimentation du 3e âge.

Guy Martin, le chef étoilé, nous livre 300 recettes hautes en saveurs et très faciles à réaliser pour cuisiner en tenant compte de nos petits soucis de santé : chaque recette est introduite par des petits logos grâce auxquels le Docteur Chast nous indique pour quel type de pathologie cette recette est conseillée.
En fin de recette, il donne des conseils sur les bienfaits de certains aliments, et nous suggère ce qu’il faut leur associer pour faire un repas équilibré et gourmand.  Et quand on parle gourmandise…Poids Gourmand valide !!

A offrir ou à s’offrir ! Une saine lecture !

Aux Editions du Chêne

Prix public : 24 €