Après 15 années passées dans la presse professionnelle spécialisée en Industrie Agro-Alimentaire, restauration et gastronomie, j’ai eu envie de montrer qu’il est possible de trouver sur le marché des produits qui sont bons pour le respect de l’équilibre alimentaire (produits bio ou pas), et qu’il est possible de trouver des établissements respectant les bons produits et proposant des assiettes gourmandes ET saines.

Depuis toujours impliquée personnellement dans des préoccupations de poids (18 kg perdus en 15 mois), j’ai fait pendant des années des parcours « régimes » qui ont plus ou moins bien fonctionné, mais surtout j’ai toujours repris les kilos perdus.

Au terme d’une reprise en main accompagnée et de l’étude des techniques diététiques, je maintiens désormais mon poids de forme.
Ceci a été possible grâce à l’accompagnement dont j’ai bénéficié à l’époque. Seule, je n’y serais pas arrivée !

Je souhaite aider à mon tour celles et ceux qui seuls, se sentent souvent perdus. Et surtout, il me tient à cœur de faire partager cette certitude : le meilleur moyen de vivre heureux et équilibré est d’appliquer dans son quotidien des règles simples, rapides, en un mot des règles de bon sens.
Je souhaite partager mes méthodes avec les autres, et les emmener sur le chemin de la réussite.

Je souhaite également continuer à profiter des plaisirs de la table et je compte faire partager ces valeurs du bien vivre et bien manger avec d’autres bon vivants, pressés, qui n’ont pas toujours le temps de penser aux adaptations rapides et faciles de leur cuisine pour garder la santé.

Quand il y a 1 an maintenant on m’a détecté des allergies alimentaires multiples et sérieuses (gluten, lactose), ma détermination a été renforcée pour défendre encore plus qu’avant une alimentation équilibrée, qui maîtrise la consommation d’aliments non adaptés à votre bonne santé.

Mais ce n’est pas pour cela que j’ai abandonné le bon goût de ce que je consomme et que je ne me fais plus plaisir, bien au contraire !

C’est pour cela que tout ce que vous verrez présenté dans ce blog sera toujours gourmand mais toujours sain !

J’ai suivi une formation de diététicienne, ce qui me permet de maîtriser les fondamentaux de ce sujet si vaste et si technique.
La gourmandise équilibrée, ce n’est pas un paradoxe, c’est une philosophie de vie !

A bientôt !