Petits pains aux herbes

Voilà 12 grammes de bonheur !

Une vraie recette plaisir, pour vos apéritifs ou avec une belle salade verte une entrée savoureuse.

Réalisés en 2 temps 3 mouvements !

Ingrédients pour 25 bouchées

• 2 oeufs
• 20 grammes de farine
• 30 grammes de beurre fondu
• 1 cc de levure
• 1 pincée de sel
• 1 tranche de jambon
• 150 grammes de fromage frais ail et fines herbes

Préparation

• Préchauffer le four à 180 °
• Séparer les blanc des jaunes d’oeufs
• Dans une terrine, ajouter 2 cuillères à soupe d’eau tiède aus jaunes d’oeufs, mélanger
• Ajouter la farine tamisée
• Ajouter le beurre fondu
• Ajouter la levure
• Puis le fromage
• Monter les blancs en neige et les intégrer à la préparation
• Ajouter enfin le jambon coupé finement
• Remplir le moule et faire cuire 15 minutes

J’ai utilisé le moule Finger de Guy Demarle, un format absolument génial qui permet de formater des petites pains de 12 grammes ! Un plaisir totalement sous contrôle !

Vous pouvez trouver le moule auprès de Nadine

Régalez-vous !