Les Recettes de Danielle : Le Poulet au citron

Poids Gourmand est un lieu de partage.

Je vous propose aujourd’hui la recette de Danielle qui a eu la grande gentillesse de me donner son secret pour réussir un poulet au citron allégé qui va vous enchanter !

N’hésitez pas à partager vos secrets, pour le plaisir de nos papilles ! 😆

Ingrédients pour 4 personnes

•  1 poulet
• 2 cuillères à café d’huile
• 2 oignons
• 12 fonds d’artichauts
• 8 petites pommes de terre
• 3 citrons confits
• 1 citron
• curcuma, sel, poivre

Préparation

• Couper le poulet en moreaux
• Mettre dans une cocotte l’huile
• Couper les oignons en fines rondelles et les faire rôtir
• Rajouter les morceaux de poulet, 1 citron non traité dont on aura enlevé l’écorce
• Mettre de l’eau pour couvrir le poulet et rajouter sel,poivre et le curcuma en poudre pour donner de la couleur
• À mi cuisson, rajouter des fonds d’artichauts frais ou surgelés coupés en 2 ou 3 selon grosseur et des pommes de terre en quartiers et les 3 citrons confits en petits morceaux.
• La sauce doit être courte. Si nécessaire faire réduire la sauce.Cette recette peut également se faire avec des morceaux de veau ou d’agneau (attention à l’agneau, viande un peu grasse)

Photo : Pixabay