L’astuce gourmande du jour : Une mayonnaise de légumes !

L’astuce gourmande du jour : Une mayonnaise de légumes !

Si je vous dis que dans 100 grammes de mayonnaise, il y a un minimum de 78 grammes d’huile ?

Cela fait réfléchir non ?

Je partage aujourd’hui une vieille astuce qui a fait ses preuves ! Sur la balance et auprès de vos papilles 🙄

Une mayonnaise de légumes !

Pour vous qui avez le goût des bonnes choses, cette recette va rapidement prendre place sur votre table !!

Potiron, courge, butternut, potimarron, pomme de terre, courgette, carotte, ces légumes de saison se prêtent à la réalisation de cette mayonnaise. Profitez-en !

C’est tout simple !

Faites cuire à la vapeur les légumes, prenez 10 % de leur poids cuit en huile.

Côté huile : olives, colza, lin, noix, etc. Prenez celle que vous préférez !

Mixez les légumes avec l’huile et les épices qui vous plaisent (poivre, basilic, ciboulette, curcuma, oignons blancs, câpres, etc)

Vous montez en fait comme une mayonnaise les légumes et l’huile !

Vous aurez un résultat vraiment agréable, gourmand et sans risque de conséquence sur la balance !

Vous pouvez accompagner des viandes ou poissons froids, en faire des dips, servir avec des oeufs durs et une petite salade verte, etc.

A vous de jouer et de créér !

Les Coachés Poids Gourmand l’adorent 😆

Photo : Poids Gourmand