Faire manger des légumes aux enfants : épisode 2 !

Faire manger des légumes aux enfants : épisode 2 !
Valérie

Faire manger des légumes aux enfants : épisode 2 !

Aujourd’hui, des courgettes cachées dans un gâteau au chocolat !

Vous le préférez avec ou sans maquillage ? 🙄

On n’a peur de rien ! Les courgettes sont une parfaite alternative pour ne pas utiliser de matière grasse puisque la courgette apporte du moelleux en replaçant le beurre !

Donc gâteau pour la ligne aussi 😛  Idéal pour craquer sans avoir de remords, ce gâteau !

Le fait de battre les blancs en neige permet d’avoir une texture aérée et très agréable.

Vous avez la possibilité d’utiliser de la stévia pour faire ce gâteau sans sucre mais je préfère un sucre de canne  complet !

Pour être en parfaite cohérence avec mes recommandations d’équilibre alimentaire, j’ai réalisé ce gâteau dans mon moule tablette de Guy Demarle qui me permet de portionner afin de déguster ce plaisir sans aucun complexe.

Mes coachés le savent bien : pas d’amaigrissement réussi et viable sur la durée sans plaisir dans l’assiette !

Ingrédients

  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 30 g de maizéna ou de farine
  • 80 g de sucre de canne complet (ou 40 g de stevia)
  • 200 g de chocolat à pâtisser
  • 200 g de courgette râpée
  • 4 oeufs
  • Un peu d’extrait de vanille

Préparation

  1. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie, lisser la préparation
  2. Eplucher les courgettes et la râper finement, récupérer 200 g sans égoutter
  3. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf, et fouetter les jaunes avec le sucre et la vanille
  4. Ajouter le cacao en poudre, mélanger, puis ajouter 1/3 des courgettes
  5. Ajouter alors la maïzena et le chocolat fondu (garder 3 cuillères à soupe de chocolat pour la déco) en mélangeant bien
  6. Ajouter le restant de courgette, mélanger
  7. Fouetter les blancs en neige bien ferme, et les incorporer au mélange en soulevant bien la pâte
  8. Répartir dans un moule anti-adhésif et enfourner 30 minutes à 180°C
  9. Mettre le restant de chocolat fondu sur le gâteau une fois celui-ci refroidit, et lisser.
  10. A vous de jouer pour la déco !

Si le moule tablette vous fait de l’oeil, contactez-moi ! Et si vous souhaitez commander sur la e-boutique, surtout envoyez-moi votre adresse mail avant afin de bénéficier des avantages du Club !

Photo : Poids Gourmand

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