Envie d’exotisme ! Partons en Thaïlande avec une recette facile ! Vermicelles de riz thaï !

Envie d'exotisme ! Partons en Thaïlande avec une recette facile ! Vermicelles de riz thaï !
Valérie

Envie d’exotisme ! Partons en Thaïlande avec une recette facile !

Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous une recette que j’adore et qui permet de voyager dans l’assiette !

C’est équilibré, sain, faible en graisse, riche en fibres, rapide à préparer. Le plat parfait donc !

Je vous donne la recette pour 4 personnes.

S’il en reste (car vous écoutez vos sensations et vous vous arrêtez si vous n’avez plus faim 😉 ), vous mettez ce qui reste sous vide (moi j’ai mon Super BeSave) pour gagner du temps pour un prochain repas !

J’utilise des vermicelles de riz, cette recette est donc idéale si vous êtes sensibles au gluten.

Selon votre goût, vous pouvez réaliser cette recette en version volaille ou végétarien.

Ingrédients

  • 100 grammes de vermicelles de riz
  • 2 carottes
  • 1 poivron orange
  • 150 grammes de haricots mungo
  • 4 petits oignons nouveaux
  • 200 grammes de crevettes ou blanc de poulet, ou tofu fumé
  • 20 grammes de noix de cajou
  • Citron vert
  • Sauce soja allégée en sel
  • Huile de sésame
  • Sauce chili selon votre goût
  • Gingembre frais

Recette

  • Faire bouillir les nouilles 4 mn max (attention à la sur-cuisson), les pâtes de riz en général sont cuites très rapidement.
  • Les faire refroidir sous de l’eau froide et réserver.
  • Préparer les protéines choisies : couper le poulet en lamelles et le faire dorer dans une poêle anti-adhésive, ou éplucher les crevettes, ou couper le tofu en cubes.
  • Laver et râper les carottes, le poivron et les oignons.
  • Dans un saladier, déposer les vermicelles, les légumes et les protéines.
  • Préparer une sauce avec le jus du citron, le soja, l’huile, la sauce chili.
  • Mélanger avec la salade
  • Décorer avec les noix de cajou qui auront été grillées et concassées
  • Selon votre goût, râper du gingembre frais
  • Bonne dégustation !

Si vous voulez découvrir le BeSave, contactez-moi pour une démo chez vous ou à mon domicile.

Photo : Poids Gourmand

 

 

 

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