Envie d’exotisme ! Partons en Thaïlande avec une recette facile ! Vermicelles de riz thaï !

Envie d’exotisme ! Partons en Thaïlande avec une recette facile !

Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous une recette que j’adore et qui permet de voyager dans l’assiette !

C’est équilibré, sain, faible en graisse, riche en fibres, rapide à préparer. Le plat parfait donc !

Je vous donne la recette pour 4 personnes.

S’il en reste (car vous écoutez vos sensations et vous vous arrêtez si vous n’avez plus faim 😉 ), vous mettez ce qui reste sous vide (moi j’ai mon Super BeSave) pour gagner du temps pour un prochain repas !

J’utilise des vermicelles de riz, cette recette est donc idéale si vous êtes sensibles au gluten.

Selon votre goût, vous pouvez réaliser cette recette en version volaille ou végétarien.

Ingrédients

• 100 grammes de vermicelles de riz
• 2 carottes
• 1 poivron orange
• 150 grammes de haricots mungo
• 4 petits oignons nouveaux
• 200 grammes de crevettes ou blanc de poulet, ou tofu fumé
• 20 grammes de noix de cajou
• Citron vert
• Sauce soja allégée en sel
• Huile de sésame
• Sauce chili selon votre goût
• Gingembre frais

Recette

• Faire bouillir les nouilles 4 mn max (attention à la sur-cuisson), les pâtes de riz en général sont cuites très rapidement.
• Les faire refroidir sous de l’eau froide et réserver.
• Préparer les protéines choisies : couper le poulet en lamelles et le faire dorer dans une poêle anti-adhésive, ou éplucher les crevettes, ou couper le tofu en cubes.
• Laver et râper les carottes, le poivron et les oignons.
• Dans un saladier, déposer les vermicelles, les légumes et les protéines.
• Préparer une sauce avec le jus du citron, le soja, l’huile, la sauce chili.
• Mélanger avec la salade
• Décorer avec les noix de cajou qui auront été grillées et concassées
• Selon votre goût, râper du gingembre frais
• Bonne dégustation !

Si vous voulez découvrir le BeSave, contactez-moi pour une démo chez vous ou à mon domicile.

Photo : Poids Gourmand