Clafoutis aux cerises, un goûter gourmand !

C’est un classique mais sincèrement, l’odeur de ce merveilleux gâteau dans la maison ne s’oublie pas !

Alors, ouvrez les yeux, sortez les ingrédients et c’est parti pour un dessert gourmand, comme nous les aimons !

Facile et rapide à faire !

Ah ! Je fais partie de l’école des cerises non dénoyautées ! je trouve que cela donne plus de goût au gâteau, les cerises ne s’écrasent pas à la cuisson (et cela prend moins de temps 😆 )

En revanche, si de jeunes enfants en mangent, je vous conseille de les enlever !

 

Ingrédients

• 600 grammes de cerises burlat (ou autre) bien mûres
• 4 oeuf
• 20 cl de lait 1/2 écrémé
• 40 grammes de beurre
• 80 grammes de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 grammes de farine
• 1 pincée de sel

Préparation

• Préchauffer le four à 210 °
• Tamiser la farine et la placer dans un saladier
• Ajouter le sel, les oeufs 1 par 1 en mélangeant délicatement, ajouter le sucre vanillé
• Faire fondre doucement le beurre, l’ajouter à la préparation
• Ajouter le sucre et enfin le lait
• Laver et écoeuter les cerises
• Les placer dans un moule, verser la préparation dessus
• Enfourner 10 minutes à 210 ° puis baisser à 180 ° pendant 20 mn
• A la sortie, laisser refroidir un peu

Déguster tiède avec éventuellement un peu de sucre glace dessus

Bon appétit !

Photo : Poids Gourmand