Cake au tofu soyeux , courgette , thon et tomates confites

Ingrédients

• 200 g de tofu soyeux
• 4 c à s de farine de riz ou de blé
• 2 oeufs
• une boîte de thon de 140 g au naturel
• une courgette
• tomates confites
• une gousse d’ail
• curry, cumin, ras et hanout, coriandre selon votre goût
• sel et poivre

Recette

1. Dans un saladier , écraser le tofu avec le thon …
2. Dans un autre battre les oeufs en omelette ; puis incorporez dans le mélange thon tofu et enfin la farine
3. Bien mélangez l’ensemble y ajouter la courgette coupée en petits morceaux ainsi que les morceaux de tomates
4. Mettre les épices et l’ail coupé
5. Salez et poivrez
6. Mettre dans des moules individuels  ou dans un plat à tarte et mettre au four à 180 ° pendant 30 min
7. Servir avec une salade verte

Photo : Soy