Apéritifs allégés ! Quelques idées !

• 1 beau concombre
• 750 g de yaourt allégé (de vache ou végétal)
• 2 à 3 gousses d’ail (selon votre goût)
• 1 c. à soupe de menthe fraîche hachée
• le jus d’1/2 citron
• aneth frais
• sel, poivre

Préparation

Râper le concombre, le faire dégorger 10 mn avec un peu de sel

Mélanger le concombre avec le yaourt, l’ail haché, le poivre, la menthe, le citron

Mettre au frais un minimum de 3 heures

Humus

Rillettes de poulet au curry

• 300/400 grammes de poulet (les restes et la grattage de carcasse feront l’affaire !)
• 2 oignons
• 6 cornichons
• Piment selon votre goût
• 1 yaourt nature
• pincée de muscade
• ail, sel, poivre

Préparation (Il n’y a pas plus simple, bis !)

Hacher les oignons et les cornichons.
Couper le poulet en morceaux et le mettre dans le robot-mixeur avec les oignons, les cornichons, le piment, le yaourt, la muscade, sel, poivre.
Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Mettre les rillettes dans une coupelle, tasser, et placer au frigo pendant au moins 2 heures.

Idées pour servir